Historia

De la farmacia de Bielefeld al mundo

La historia de Dr. Oetker comenzó en enero de 1891 cuando el Dr. August Oetker cumplió su sueño de toda la vida con la adquisición de la farmacia Aschoff'schen en Bielefeld. Lo que desarrolló aquí en su obstinado trabajo de investigación revolucionó la cocción y facilitó la preparación de alimentos y pasteles. Más de 125 años después, la pequeña farmacia se ha convertido en una empresa familiar globalmente activa, cuyas actividades internacionales ahora representan más de la mitad de la facturación total.

 

 

Los inicios

Como aprendiz de farmacéutico, el Dr. August Oetker (1862-1918) tenía el sueño de trabajar por cuenta propia con su propia farmacia. Puso estos 3 objetivos en el centro de su trabajo.
Al igual que muchos otros empresarios, August Oetker, quien provenía de una familia de panaderos de Obernkirchen, comenzó su carrera profesional con una sólida educación. Después de completar su aprendizaje de farmacéutico, estudió ciencias naturales e hizo su doctorado en botánica. A finales de 1890, August Oetker aprovechó la oportunidad de adquirir una farmacia en Bielefeld, Westfalia Oriental, y así realizó su sueño de toda la vida. Pronto su segundo deseo se hizo realidad: la creación de un producto muy especial. Trabajó en el desarrollo de varios medicamentos hasta altas horas de la noche en el laboratorio de la farmacia, y se dedicó cada vez más a investigar con el bicarbonato de sodio. Hizo sus primeros intentos de hornear en una panadería vecina.

 

 

El compromiso y la determinación de August Oetker dieron sus frutos en 1893. Debido a la alta calidad de las materias primas utilizadas y a una  óptima relación de mezcla con el polvo de hornear que desarrolló, siempre logró resultados de horneado perfectos. Llamó a este nuevo producto "Backin" y lo vendió en pequeñas bolsas, en porciones, por una libra. Rápidamente desarrolló otros productos como el pudín en polvo, el azúcar de vainilla y la maicena, a la que llamó "Gustin". Pero August Oetker no solo fue un desarrollador de productos brillante, sino que también comercializó sus artículos utilizando métodos publicitarios innovadores y altamente exitosos. De esta manera, logró cifras de ventas en constante crecimiento. En vista de la gran demanda, pronto construyó una fábrica en Bielefeld Lutterstrasse, donde todavía se encuentra la sede principal de la compañía hoy en día.

 

 

Dr. August Oetker era ahora un fabricante. Su éxito económico le permitió hacer generosas donaciones al Instituto de Química Kaiser Wilhelm y a un instituto bioquímico, entre otros. En reconocimiento a sus servicios a la ciencia y la sociedad, recibió numerosos premios.

 

 

Más tarde en los siguientes años, la empresa sufrió un rápido proceso de industrialización, y con una gran inversión en la comunicación de la marca y desarrollo de recetas, unidas a una gran diversificación de productos y soluciones, la ha llevado hasta donde está hoy en día.

 

Pizza alla Romana, la primera pizza congelada en el mercado alemán.

Con la Pizza alla Romana, Dr. Oetker en 1970 vio el éxito de una de las gamas de alimentos congelados más populares, lo que provocó un auge de la demanda que continúa hasta nuestros días. La experiencia de sabor típicamente italiana, satisfizo las necesidades de los consumidores para una preparación rápida y fácil. La pizza congelada se convirtió rápidamente en un producto de estilo de vida, y la primera pizza de masa fresca se desarrolló en 1975.

 



Desde entonces, Dr. Oetker no ha dejado de innovar en todas sus líneas de producto, especialmente en pizza congelada donde se ha convertido en todo un referente y líder en los mercados europeo y español, lanzando diferentes marcas y gamas de pizza tanto para gran consumo como para la hostelería.